6/2000 Ilmankuivain

Ilmankuivain perustuu ilmastoinnin periaatteeseen. Pääajatuksena on tuoda kuivaa ilmaa sisään, antaa ilman imeä vettä ruuan pinnalle ja sitten kuljettaa ilma vedellä pois, kiertäen tätä prosessia koko ajan, joten vettä otetaan jatkuvasti pois. Seuraava vaihe voidaan suorittaa heti, kun ilmakuivain on pois vedestä, eikä kuivausrummun käyttö aiheuta toissijaista saastumista. Perinteisen ilmakuivausmenetelmän pitkäaikainen käyttö voi aiheuttaa tietyn määrän saastumista tänä aikana, joten ajan lyhentäminen on yksi tapa vähentää saastumista.